用機械蒸汽再壓縮方式加熱的蒸發裝置的操作僅需很少的能量供應。蒸汽噴射壓縮器只能壓縮部分蒸汽，而機械蒸汽再壓縮機則可壓縮蒸發器中所有的蒸汽。它們捋蒸汽壓縮至蒸發器加熱蒸汽溫度所對應的蒸汽壓力，僅僅需要相對蒸汽中回收一部分熱焓的電能。機械蒸汽再壓縮器的操作原理類似于熱泵。蒸汽冷凝液的能量常用來預熱產品進料。因此浪費的熱量就大大減少。由于蒸發器自身的能量的再利用，能量通常通過冷凝器冷卻水散發掉。